回收冬蟲夏草”的前世今生,被徹底藥用

回收冬蟲夏草”的前世今生,被徹底藥用

“冬蟲夏草”的前世今生，被藥用嚇得神奇尤物

“冬天是蟲，夏天是草，冬蟲夏草是個寶”。

在中國傳統醫學里，冬蟲夏草已經流傳1300年，與人參和鹿茸并稱為“中醫三大名貴補藥”，被認為是整個中國醫學藥典中最有價值的藥用真菌，也是最富有神奇傳說的中藥之一。

冬蟲夏草在全球有300多個品種，國產約60種。早在1757年，清代吳儀洛《本草從新》中就有“冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈癥皆良”的記載。中醫理論認為：冬蟲夏草是唯一具有陰陽同補功效的中藥，可以“理諸虛百損”，而且“藥性溫和”，一年四季皆可應用，當為中醫養生上品。

蟲草由來

關于蟲草的生長，人類對其感到神秘莫測，前人曾有詩云：“冬蟲夏草名符實，變化生成一氣通。一物竟能兼動植，世間物理信難窮”。

被中國人稱為冬蟲夏草的藥物，究竟是蟲還是草？

青海大學牧科院副研究員、多年從事冬蟲夏草人工培育研究的王宏生介紹說，冬蟲夏草兼有蟲和草的外形，卻非蟲非草，屬于菌藻類生物。從它的形成過程來看，通俗地講，就是蝙蝠科許多種別的蝙蝠蛾為繁衍后代，產卵于土壤中，卵之后轉變為幼蟲，在此前后，冬蟲夏草菌侵入幼蟲體內，吸收幼蟲體內的物質作為生存的營養條件，并在幼蟲體內不斷繁殖，致使幼蟲體內充滿菌絲，在來年的5～7月天氣轉暖時，自幼蟲頭部長出黃或淺褐色的菌座，生長后冒出地面呈草梗狀，就形成我們平時見到的冬蟲夏草。發生這一變化的概率，僅有千分之六點幾。

野生的冬蟲夏草，生長在

海拔3000米至5000米的雪域高原，主要產自我國的青海、西藏等省區。在國內外被視為珍品，又因其天然資源量稀少，價格昂貴而有“黃金草”之稱。在西方，罕有人知道它到底是什么。

藥理學現代研究結果表明，青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，碳水化合物28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸。此外，尚含有維生素b12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。

蟲草采挖

青海省玉樹雜多縣，被稱作“中國冬蟲夏草第一縣”。60萬元，能在當地買一套大房子，但這筆錢卻只能買一公斤上等的冬蟲夏草。

這個唐古拉山北麓的高原區域，平均海拔4500米，堿性土壤中礦物質金屬物質含量豐富，晝夜溫差大，日照充足，加上適宜的空氣濕度，使得這里出產的冬蟲夏草以色正、體滿、營養價值高聞名于世界。自明代開始，青海冬蟲夏草就在國際市場上享有極高的聲譽。明代中葉，冬蟲夏草銷往日本、東南亞地區一些國家，被稱為中國傳奇式的珍寶。目前，冬蟲夏草仍是青海省換匯度最高的出口商品之一。

每年五月中下旬，當冰山上的冬雪開始融化，氣候轉暖的時候，草蝙蝠蛾的幼蟲破土而出，開始活動。待頭向上爬至蟲體直立時，寄生在蟲頭頂的菌孢開始生長，菌孢把蟲體作為自己的養料，致使蟲體漸漸僵化。研究者認為，此時的蟲蛹已經死亡。而采集和出售冬蟲夏草的藏人卻認為，當他們挖出蟲蛹的那一刻，蟲蛹還在活動，也就是說，它們還活著。

今年63歲的“玉樹老兵”吳蘇華，上世紀60年代就在玉樹當兵，在部隊時和戰友一起騎馬去挖蟲草，到退役后經營蟲草生意，40多年來，他見證了青海的冬蟲夏草價格從6元錢每斤漲到了現在動輒數十萬、甚至上百萬一斤，也見證了青海的冬蟲夏草從富足的盛況，到日漸稀少的窘境。“當兵那時蟲草特別多，有人最多一天挖過1萬根，差不多七八斤吧，現在過度采挖，草皮破壞得太厲害，一天能挖到10根就很不錯了”。

最近幾年，吳蘇華依然會跟隨當地的藏民朋友進山挖蟲草。當地人只有在每年的五月至六月可以采集到這些蟲蛹。這時候從地下挖出來的蟲草最為理想，它們經歷了整個冬天在地下的變化，地面上的“菌菇”可以在開春繼續生長若干厘米。及至五月初，已經接受了菌菇孢子的蟲蛹可以繼續傳播給其他單體，以保證來年的采挖。

在玉樹，幾乎所有采挖冬蟲夏草的從業者都是藏民。一般來說，相關采挖技術都是家族相傳。在這里，藏民家庭的孩子4至5歲時，家長就會把他們帶到山里采集冬蟲夏草了。在春夏之交的采挖季節，藏民一般會全家出動，在山里支起帳篷，開始他們的辛勤勞作。采挖藏民使用的工具也相當簡單，就是一把小小的手鋤。當然，這種作業也是很需要技術含量的，既需要極力避免蟲蛹的破損，又需要小心保護地面上露出來的蛹菇。最后，藏民們還要將挖出來的冬蟲夏草進行去泥處理。總之，如果一切順利，這一個月的采挖對藏民而言，將會實現家庭一年收入的80%。

藏民在玉樹地區的主要工作是從事冬蟲夏草的采挖和銷售工作。

通常，游客在藏族銷售商那里可以看到他們的鐵皮保險柜里，儲存著價值不菲的冬蟲夏草。當然，他們也會使用透明玻璃器皿向顧客展示產品，并向顧客解釋如何驗證這種奇特藥物的真偽。